鹵素（sù）水（shuǐ）分測定儀測量水分的意（yì）義在哪裏？
更新（xīn）時間：2021-12-04瀏覽：3110次
鹵素水分測定儀是生產（chǎn）和（hé）科研中理想的（de）水分測定儀（yí）器（qì），目（mù）前已被廣泛引用於各個行業（yè）水分監控及院校科研等領域（yù），如醫藥、塑膠、化工、食品、魚糜、脫水蔬菜、高分子材（cái）料、碳纖維、麵條、麵粉、餅幹、月餅、糧食、飼料、種子（zǐ）、固含量、菜籽、煙草、茶葉以及紡織、農林、造紙、橡膠、紡織、粉體等各種樣品的水分檢測。
我們的DHS16係列係列鹵素電子水分（fèn）儀是一種型的快速（sù）水分檢測儀器，采用電（diàn）磁力平衡原理的高精度電子天平，輔（fǔ）以（yǐ）環狀鹵（lǔ）素燈和鏡麵反射器，能快（kuài）速、穩定、精確地測定試（shì）樣（yàng）的水分含量。
鹵素水分測定儀測（cè）量（liàng）水（shuǐ）分的意義
1.水分是重要的質量指標之一
一定的水分含量可保持食品品質，延長食品保藏，各種食品（pǐn）的水都有各自的標準，有時若水（shuǐ）分（fèn）含量超（chāo）過或降低1%，無論在質量和經（jīng）濟效益上均（jun1）起很大的作用。如麵包和餅幹類的變硬就不僅是失水幹燥，而且也是由於水分變化造（zào）成澱粉結構發生變（biàn）化的結（jié）果，此（cǐ）外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況（kuàng）關係十分密切，所以，食品的含水量對食品的鮮度性、硬軟性、流動性、呈（chéng）味性、保藏性、加工性等（děng）許（xǔ）多方麵有著至關重要的關係。
2.水分是一項重要的經濟指標
食品工（gōng）廠可按原料中（zhōng）的水（shuǐ）分含量進行物料衡（héng）算。例如生產麵包，100斤麵需（xū）用多少（shǎo）斤水，要是先進行物料衡算。麵團的韌性好壞與（yǔ）水分有關，加水量多麵團軟（ruǎn），加（jiā）水量少麵團硬，做出的麵包體積不大，影響經（jīng）濟效益。
3.水分的（de）含量高（gāo）低，對微生物的生長及（jí）生化反應都有密（mì）切的關係
在一般情況下要控製水分低（dī）一（yī）點，防止微生物生長，但是並非水（shuǐ）分越低越好。通常（cháng）微生物（wù）作用（yòng）比生化（huà）作用更加強烈。從上麵三點就可說明測定水分的重（chóng）要性，水分（fèn）在我們食品分析中是必測（cè）的一項。
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